White Lady

mar 26, 2021

Biała jak perła White Lady to drink, który wygląda niezwykle zachęcająco, a do tego świetnie smakuje.

To jeden z koktajlowych klasyków – i jak we wszystkich klasycznych drinkach, jego siłą jest prostota. Tylko trzy składniki – alkohol bazowy (oczywiście gin! Na bazie wódki to nie jest żadna lady…), likier dla smaku i słodyczy oraz nuta kwaskowata od soku z cytryny. Tylko tyle i aż tyle.

Pomysłodawcą Białej Damy był szkocki barman Harry McElhone. W oryginalnym przepisie alkoholem bazowym był miętowy likier Crème de Menthe, ale wkrótce McElhone sam się przekonał, że wersja na ginie jest szlachetniejsza i ciekawsza.

White Lady to połączenie dwóch głównych rodzin koktajli – sidecar i daisy. W klasycznym Sidecar łączy się koniak z triple sec (choć oczywiście istnieje wariacja na ginie – Chelsea Sidecar). W klasycznej Daisy również łączy się gin z triple sec i sokiem z cytryny, ale drink zwykle wydłuża się dodatkiem wody sodowej. Natomiast w White Lady kluczowym dodatkiem jest białko jaja, które zapewnia kompozycji piękny, śnieżnobiały wygląd i gładką konsystencję.

50 ml ginu – na przykład bardzo ciekawy, aromatyczny polski Jonston, o którym więcej niebawem
25 ml Cointreau
lub innego likieru triple sec z pomarańczy
25 ml soku z cytryny

10 ml syropu cukrowego – jeżeli wolisz ominąć ten punkt, zmniejsz proporcję soku z cytryny
białko jaja

Składniki wstrząśnij z lodem w shakerze i odsącz do kieliszka typu coupe, przybierz skórką z cytryny. Albo białym kwiatem jabłoni? 😉

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz również

Jak i po co degustować gin?

Jak i po co degustować gin?

Bukiet ginu przeważnie jest intensywny, bardzo złożony i niezwykle zintegrowany – jak bukiety perfum. To utrudnia rozpoznanie i nazwanie poszczególnych składowych, a dopełnego rozpracowania niektórych kompozycji trzeba by chyba wezwać bohateraSüskindowego Pachnidła,...

czytaj dalej
Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance to świetne rozwiązanie dla osób, które chcą lub muszą zmniejszyć ilość spożywanego alkoholu, nie tracąc przy tym frajdy, jaką daje smak ginu

czytaj dalej

Wybrane dla Ciebie

Jak i po co degustować gin?

Jak i po co degustować gin?

Bukiet ginu przeważnie jest intensywny, bardzo złożony i niezwykle zintegrowany – jak bukiety perfum. To utrudnia rozpoznanie i nazwanie poszczególnych składowych, a dopełnego rozpracowania niektórych kompozycji trzeba by chyba wezwać bohateraSüskindowego Pachnidła,...

czytaj dalej
Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance to świetne rozwiązanie dla osób, które chcą lub muszą zmniejszyć ilość spożywanego alkoholu, nie tracąc przy tym frajdy, jaką daje smak ginu

czytaj dalej