Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance Lower Alcohol Spirit for ginlovers to świetne rozwiązanie dla osób, które chcą lub muszą zmniejszyć ilość spożywanego alkoholu, nie tracąc przy tym frajdy, jaką daje smak ginu. Doskonale wpisuje się w trend drinków o obniżonej zawartości...
Jak powstaje gin

Jak powstaje gin

Najprościej mówiąc: przez połączenie alkoholu bazowego z dodatkami aromatycznymi, fachowo zwanymi botanicals. Alkohol bazowy to rektyfikowany spirytus o mocy co najmniej 96% i bardzo niskim poziomie zanieczyszczeń (np. metanolu, aldehydów, kwasów, estrów) – dokładnie...
Dlaczego jałowiec?

Dlaczego jałowiec?

Dlaczego jałowiec i czy jego pochodzenie ma znaczenie? Jego aromat jest fantastyczny, a smak boski! A jeśli chcemy dowiedzieć się, w jaki sposób ludzkość do tego doszła, musimy cofnąć się o kilka tysiącleci. Jałowiec od zarania dziejów był niemal panaceum: starożytni...
Co to jest redestylacja?

Co to jest redestylacja?

Redestylacja to jeden ze sposobów aromatyzowania ginu. W tym procesie dodatki zapachowe (botanicals, botaniki) są powoli destylowane w tradycyjnym miedzianym alembiku. Ta technika pozwala wydobyć wszystkie ich smaki i aromaty. Zawierające sporo zapachowych...
Genever, geneva, jenever i gin

Genever, geneva, jenever i gin

Gin, genever, geneva, jenever. Jaka jest między nimi różnica? To gatunki, które łączy obecność jagód jałowca w kompozycji aromatycznej. Genever (vel jenever) To najstarsza forma, wykorzystująca jako bazę alkohol zbożowy (wcześniejsze protoginy robiono na destylatach...