Klasyfikacja ginów

Klasyfikacja ginów

Skąd się wzięła klasyfikacja ginów? Jakie są podstawowe style? Bezpośrednio – z rozporządzenia Unii Europejskiej (dla wnikliwych: treść tutaj), a pośrednio – z historii, o czym pisaliśmy wcześniej w artykułach o różnicach między gatunkami albo o istotnej roli Anglików...
Co to jest Old Tom?

Co to jest Old Tom?

Old Tom to gin destylowany, przy czym do alembiku podczas redestylacji oprócz alkoholu bazowego, wody i dodatków aromatycznych (botanicals) trafia też cukier. Styl ten narodził się na początku XIX wieku w Anglii, z potrzeby zamaskowania niedoskonałości ówczesnych...