Genever, geneva, jenever i gin

Genever, geneva, jenever i gin

Gin, genever, geneva, jenever. Jaka jest między nimi różnica? To gatunki, które łączy obecność jagód jałowca w kompozycji aromatycznej. Genever (vel jenever) To najstarsza forma, wykorzystująca jako bazę alkohol zbożowy (wcześniejsze protoginy robiono na destylatach...
Dlaczego Holendrzy polubili gin?

Dlaczego Holendrzy polubili gin?

Odpowiedź prosta: bo jest pyszny! Odpowiedź nieco bardziej skomplikowana, pschologizująco-socjologizująca (uff!): bo takie były dziejowe okoliczności. Kiedy w połowie XIV wieku wzbogacane jałowcem destylaty (wtedy jeszcze jako leki) trafiły do Niderlandów (być może ze...
Kto zrobił pierwszy gin?

Kto zrobił pierwszy gin?

Jedyna uczciwa odpowiedź na to pytanie brzmi: nie wiadomo. Ale spróbujmy odtworzyć prawdopodobny przebieg wydarzeń. Praprzodek dzisiejszego ginu narodził się w XIV-XV wieku w Niderlandach. Na rok 1495 datowana jest domowa książka kucharska pochodząca z posiadłości...