Gin nowoczesny – co to znaczy? który jest najlepszy?

gru 27, 2021

Gin nowoczesny: co to takiego?

Granica pomiędzy ginem klasycznym a nowoczesnym jest często płynna, ale do kategorii modern albo contemporary gin zalicza się kompozycje, w których jałowiec gra drugoplanową rolę, a także wszelkie giny oparte na alkoholu innym niż zbożowy i doprawiane różnymi nietypowymi dodatkami. W naszym panelu były to np. czerwonych pieprz, wino z rieslinga, masło, liście koki czy ogórek… Oznacza to, że będą to giny mniej jałowcowe i generalnie z mniejszą dominantą tradycyjnych dodatków, czyli na przykład kolendry czy skórki cytrusów. Więcej o klasyfikacji ginu przeczytasz tutaj.

Gin nowoczesny Top 5

  1. Pink Pepper Gin

Nuty piernika i kruszonki, wanilii, kardamonu, cynamonu łączą się w wyrazistą całość pod dyktando delikatnego czerwonego pieprzu. Nie ma jałowca, ale się za nim nie tęskni. Dużo więcej napisaliśmy o nim tutaj.

Francja • 44% • Bevgroup • 199 zł

2. Ferdinand’s

Gin niemiecki z dodatkiem rieslinga z doliny Saary. Zaczyna się pięknie: łąkowo, ziołowo, wręcz marchewkowo, potem do głosu dochodzi wyraźniejszy jałowiec i cytrusy. Na podniebieniu znać lekkość (mimo sporego alkoholu), kwasowość i mineralność mozelskiego rieslinga, więc całość jest świeżutka, bardzo przejrzysta i wyrafinowana.

Niemcy • 44% • Mielżyński • 179 zł

3. Roner Z44

W kompozycji pojawiają się rzadkie zioła z wyższych partii Dolomitów. Gin bardzo owocowy (poziomka, wiśnia, czereśnia, kompot truskawkowy, hibiskus), o sporym ciele i oleistej konsystencji. Wielka precyzja aromatycznej kompozycji i głębia świeżości. Bardzo drogi, ale ekscytujący.

Włochy • 44% • M&P Mirosław Pawlina • 315 zł

4. Le Gin de Christian Drouhin

Alkoholem bazowym jest calvados i to od razu czuć w mocnych nutach pieczonego słodkiego jabłka i gruszki. W aromacie ponadto podgrzana słońcem żywica, poziomka, cynamon. Czysty, gładki, swoiście prosty, ale jedyny w swoim rodzaju.

Francja • 42% • M&P Mirosław Pawlina • 169 zł

5. Mr. Gin

Ekstrawagancka kompozycja aromatów korzennych: zielony jałowiec, herbata, wrzos, kardamon. Bardzo świeży, ekscytujący – wywołuje wrażenia włóczęgi po suchym lesie – i to nad morzem, bo pojawiają się też nuty słone.

Belgia • 45% • Belgium’s Best • 195 zł

Gin nowoczesny – inne warte uwagi:

6. Amuerte White Gin

Belgia • 43% • Belgium’s Best • 345 zł

7. Portobello Road Butter Gin

Anglia • 42% • MV • 159 zł

8. Puerto de Indias Pure Black Edition

Hiszpania • 40% • MV • 99-124 zł

9. Hendrick’s

Anglia • 41,4% • CEDC • 149,99 zł

10. Nordés

Hiszpania • 40% • Partner Center • 119 zł

11. Bacûr

Włochy • 40% • United Beverages • 109,99 zł

12. Edinburgh Gin Seaside

Szkocja • 43% • Vininova • 149 zł

13. Xibal

Gwatemala • 45% • Ambra • 149,99 zł

14. Larios 12

Hiszpania • 40% • Stock Polska • 59,99 zł

15. Nikka Coffey Gin

Japonia • 47% • M&P Mirosław Pawlina • 249 zł

16. Glen’s Gin

Anglia • 37,5% • M&P Mirosław Pawlina • 69,99 zł

17. Meyer’s M1

Belgia • 38% • Belgium’s Best • 179 zł

18. Buss 101

Belgia • 40% • Belgium’s Best • 119 zł

19. Christie’s

Anglia • 40% • M&P Mirosław Pawlina • 73 zł

*Degustowali i oceniali w ciemno: Ewa Rybak (Winicjatywa&Ferment), Łukasz Klesyk(Winicjatywa&Ferment), Wojciech Bońkowski(Winicjatywa&Ferment), Łukasz Gołębiewski, (Spirits Tasting Club) Przemek Bocian. (Kita Koguta)

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz również

Koktajle z ginem na święta

Koktajle z ginem na święta

Oto trzy inspiracje na rozgrzewające wersje ginu: nastrojowe, świąteczne oraz idealne na zimę. Zasada jest prosta: podkręcamy, wzbogacamy, miksujemy gin z tym, co najbardziej grudniowe: gałką muszkatołową, pomarańczą, goździkiem, imbirem czy nawet gorącą herbatą.

czytaj dalej
Audemus Pink Pepper Gin

Audemus Pink Pepper Gin

Powiedzieć o Audemus Pink Pepper Gin, że jest wyjątkowy, to nic nie powiedzieć! Pachnie jałowcem, pomarańczą, gałką muszkatołową, piernikiem, cynamonem. Po zapachu można mieć wątpliwości, czy to w ogóle jest gin! Spora słodycz smaku, ale tu pasuje: nuty piernika i...

czytaj dalej
Mikrogorzelnia Gin z Polskich Botaników

Mikrogorzelnia Gin z Polskich Botaników

Przebieramy niecierpliwie nogami na wieść o kolejnych premierach polskich ginów. Najnowszy na polskiej scenie zadebiutował latem! Doskonale nazwany i świetnie opisujący swoje pochodzenie: botaniki są polskie, łąkowe i leśne.

czytaj dalej

Wybrane dla Ciebie

Koktajle z ginem na święta

Koktajle z ginem na święta

Oto trzy inspiracje na rozgrzewające wersje ginu: nastrojowe, świąteczne oraz idealne na zimę. Zasada jest prosta: podkręcamy, wzbogacamy, miksujemy gin z tym, co najbardziej grudniowe: gałką muszkatołową, pomarańczą, goździkiem, imbirem czy nawet gorącą herbatą.

czytaj dalej
Audemus Pink Pepper Gin

Audemus Pink Pepper Gin

Powiedzieć o Audemus Pink Pepper Gin, że jest wyjątkowy, to nic nie powiedzieć! Pachnie jałowcem, pomarańczą, gałką muszkatołową, piernikiem, cynamonem. Po zapachu można mieć wątpliwości, czy to w ogóle jest gin! Spora słodycz smaku, ale tu pasuje: nuty piernika i...

czytaj dalej
Mikrogorzelnia Gin z Polskich Botaników

Mikrogorzelnia Gin z Polskich Botaników

Przebieramy niecierpliwie nogami na wieść o kolejnych premierach polskich ginów. Najnowszy na polskiej scenie zadebiutował latem! Doskonale nazwany i świetnie opisujący swoje pochodzenie: botaniki są polskie, łąkowe i leśne.

czytaj dalej