Gin nowoczesny – co to znaczy? który jest najlepszy?

gru 27, 2021

Gin nowoczesny: co to takiego?

Granica pomiędzy ginem klasycznym a nowoczesnym jest często płynna, ale do kategorii modern albo contemporary gin zalicza się kompozycje, w których jałowiec gra drugoplanową rolę, a także wszelkie giny oparte na alkoholu innym niż zbożowy i doprawiane różnymi nietypowymi dodatkami. W naszym panelu były to np. czerwonych pieprz, wino z rieslinga, masło, liście koki czy ogórek… Oznacza to, że będą to giny mniej jałowcowe i generalnie z mniejszą dominantą tradycyjnych dodatków, czyli na przykład kolendry czy skórki cytrusów. Więcej o klasyfikacji ginu przeczytasz tutaj.

Gin nowoczesny Top 5

  1. Pink Pepper Gin

Nuty piernika i kruszonki, wanilii, kardamonu, cynamonu łączą się w wyrazistą całość pod dyktando delikatnego czerwonego pieprzu. Nie ma jałowca, ale się za nim nie tęskni. Dużo więcej napisaliśmy o nim tutaj.

Francja • 44% • Bevgroup • 199 zł

2. Ferdinand’s

Gin niemiecki z dodatkiem rieslinga z doliny Saary. Zaczyna się pięknie: łąkowo, ziołowo, wręcz marchewkowo, potem do głosu dochodzi wyraźniejszy jałowiec i cytrusy. Na podniebieniu znać lekkość (mimo sporego alkoholu), kwasowość i mineralność mozelskiego rieslinga, więc całość jest świeżutka, bardzo przejrzysta i wyrafinowana.

Niemcy • 44% • Mielżyński • 179 zł

3. Roner Z44

W kompozycji pojawiają się rzadkie zioła z wyższych partii Dolomitów. Gin bardzo owocowy (poziomka, wiśnia, czereśnia, kompot truskawkowy, hibiskus), o sporym ciele i oleistej konsystencji. Wielka precyzja aromatycznej kompozycji i głębia świeżości. Bardzo drogi, ale ekscytujący.

Włochy • 44% • M&P Mirosław Pawlina • 315 zł

4. Le Gin de Christian Drouhin

Alkoholem bazowym jest calvados i to od razu czuć w mocnych nutach pieczonego słodkiego jabłka i gruszki. W aromacie ponadto podgrzana słońcem żywica, poziomka, cynamon. Czysty, gładki, swoiście prosty, ale jedyny w swoim rodzaju.

Francja • 42% • M&P Mirosław Pawlina • 169 zł

5. Mr. Gin

Ekstrawagancka kompozycja aromatów korzennych: zielony jałowiec, herbata, wrzos, kardamon. Bardzo świeży, ekscytujący – wywołuje wrażenia włóczęgi po suchym lesie – i to nad morzem, bo pojawiają się też nuty słone.

Belgia • 45% • Belgium’s Best • 195 zł

Gin nowoczesny – inne warte uwagi:

6. Amuerte White Gin

Belgia • 43% • Belgium’s Best • 345 zł

7. Portobello Road Butter Gin

Anglia • 42% • MV • 159 zł

8. Puerto de Indias Pure Black Edition

Hiszpania • 40% • MV • 99-124 zł

9. Hendrick’s

Anglia • 41,4% • CEDC • 149,99 zł

10. Nordés

Hiszpania • 40% • Partner Center • 119 zł

11. Bacûr

Włochy • 40% • United Beverages • 109,99 zł

12. Edinburgh Gin Seaside

Szkocja • 43% • Vininova • 149 zł

13. Xibal

Gwatemala • 45% • Ambra • 149,99 zł

14. Larios 12

Hiszpania • 40% • Stock Polska • 59,99 zł

15. Nikka Coffey Gin

Japonia • 47% • M&P Mirosław Pawlina • 249 zł

16. Glen’s Gin

Anglia • 37,5% • M&P Mirosław Pawlina • 69,99 zł

17. Meyer’s M1

Belgia • 38% • Belgium’s Best • 179 zł

18. Buss 101

Belgia • 40% • Belgium’s Best • 119 zł

19. Christie’s

Anglia • 40% • M&P Mirosław Pawlina • 73 zł

*Degustowali i oceniali w ciemno: Ewa Rybak (Winicjatywa&Ferment), Łukasz Klesyk(Winicjatywa&Ferment), Wojciech Bońkowski(Winicjatywa&Ferment), Łukasz Gołębiewski, (Spirits Tasting Club) Przemek Bocian. (Kita Koguta)

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz również

Jak i po co degustować gin?

Jak i po co degustować gin?

Bukiet ginu przeważnie jest intensywny, bardzo złożony i niezwykle zintegrowany – jak bukiety perfum. To utrudnia rozpoznanie i nazwanie poszczególnych składowych, a dopełnego rozpracowania niektórych kompozycji trzeba by chyba wezwać bohateraSüskindowego Pachnidła,...

czytaj dalej
Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance to świetne rozwiązanie dla osób, które chcą lub muszą zmniejszyć ilość spożywanego alkoholu, nie tracąc przy tym frajdy, jaką daje smak ginu

czytaj dalej

Wybrane dla Ciebie

Jak i po co degustować gin?

Jak i po co degustować gin?

Bukiet ginu przeważnie jest intensywny, bardzo złożony i niezwykle zintegrowany – jak bukiety perfum. To utrudnia rozpoznanie i nazwanie poszczególnych składowych, a dopełnego rozpracowania niektórych kompozycji trzeba by chyba wezwać bohateraSüskindowego Pachnidła,...

czytaj dalej
Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance to świetne rozwiązanie dla osób, które chcą lub muszą zmniejszyć ilość spożywanego alkoholu, nie tracąc przy tym frajdy, jaką daje smak ginu

czytaj dalej