Classic Daisy

lut 11, 2021

Prosty, ale efektowny drink, czyli Daisy. Źródła mówią różnie: jedne, że pierwotna wersja opierała się na brandy, a inne – że właśnie na ginie. Tylko czy jest o czym mówić, skoro dziś najczęściej przygotowuje się go z wódką?

Tak czy owak, wolimy wierzyć zapiskom z lat 60. XIX wieku, które twierdzą, że Daisy to odpowiednie proporcje ginu, soku z cytryny, likieru z gorzkiej pomarańczy i syropu cukrowego (tu fajne podpowiedzi, jak go wykonać samemu w domu, tyle tylko że zamieniamy biały cukier na dużo bardziej aromatyczny demerara), czasem uzupełniony wodą gazowaną.

Kluczowe dla Daisy i wszystkich jej wariantów (np. Margarita jest takim wariantem z tequilą) jest umiejętne połączenie alkoholu, słodyczy i kwasowości, a ponieważ łączymy w nim płyny o różnej gęstości, musi być – jak u Bonda – wstrząśnięty, a nie zmieszany.

Likier z pomarańczy i gin

Potrzebujesz:
Gin (widoczny na zdjęciu Mataroa jest pamiątką z podróży do Grecji, ale spokojnie można użyć np. niedrogiego Castelgy)
Likier Cointreau
Sok z cytryny
Syrop Demerara
Szklanka: ta ze zdjęcia pochodzi z ZARA Home, ale Daisy podaje się w różnym szkle: od bardzo grubych szklanek po cienkie na smukłych nogach. Co bar, to obyczaj.

Proporcje: 45 ml ginu : 15 ml Cointreau : 30 ml soku z cytryny : 25 ml syropu. Zmieszaj wszystko, wstrząśnij wielokrotnie w shakerze i przelej do szklanki. Następnie dodaj 4–5 kostek lodu i dopełnij wodą gazowaną. Można podawać bez dodatków.

0 komentarzy

Funkcja trackback/Funkcja pingback

  1. White Lady - Ever Gin - […] Lady to połączenie dwóch głównych rodzin koktajli – sidecar i daisy. W klasycznym Sidecar łączy się koniak z triple…
  2. Corpse Reviver no. 2 - Ever Gin - […] i głębi ginu, a do tego tajemnicza aura absyntu, która przemienia ten koktajl ze zwykłej Daisy w coś […]
  3. Jonston Polish Dry Gin - Ever Gin - […] dla tych, którzy wolą styl nowoczesny i nie przepadają nadto za smakiem jałowca, a także do Daisy czy Martini,…
  4. Breakfast Martini - Ever Gin - […] trudno uwierzyć, że ta wariacja na temat martini (w istocie jest to raczej rodzaj daisy, bo nie zawiera wermutu)…
  5. 5 niezbędnych składników koktajli z ginem - Ever Gin - […] jest Cointreau.Moc: 40%Smak: owocowy, słodki, świeży Klasyczne koktajle zawierające Cointreau: Daisy, White Lady, Corpse Reviver No. […]
  6. Portobello Road Temperance - Ever Gin - […] gdzie może zabłysnąć, ale odradzany w koktajlach z intensywnymi dodatkami (Negroni, czy Daisy), bo tu zwyczajnie […]

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz również

Jak i po co degustować gin?

Jak i po co degustować gin?

Bukiet ginu przeważnie jest intensywny, bardzo złożony i niezwykle zintegrowany – jak bukiety perfum. To utrudnia rozpoznanie i nazwanie poszczególnych składowych, a dopełnego rozpracowania niektórych kompozycji trzeba by chyba wezwać bohateraSüskindowego Pachnidła,...

czytaj dalej
Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance to świetne rozwiązanie dla osób, które chcą lub muszą zmniejszyć ilość spożywanego alkoholu, nie tracąc przy tym frajdy, jaką daje smak ginu

czytaj dalej

Wybrane dla Ciebie

Jak i po co degustować gin?

Jak i po co degustować gin?

Bukiet ginu przeważnie jest intensywny, bardzo złożony i niezwykle zintegrowany – jak bukiety perfum. To utrudnia rozpoznanie i nazwanie poszczególnych składowych, a dopełnego rozpracowania niektórych kompozycji trzeba by chyba wezwać bohateraSüskindowego Pachnidła,...

czytaj dalej
Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance

Portobello Road Temperance to świetne rozwiązanie dla osób, które chcą lub muszą zmniejszyć ilość spożywanego alkoholu, nie tracąc przy tym frajdy, jaką daje smak ginu

czytaj dalej